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Programación de la Acción Formativa: 28TU-COC
COCTELERÍA PROFESIONAL

Duración

24 horas

Objetivos

Adquirir conocimientos básicos para trabajar en el sector de la coctelería, instruyendo de una manera práctica e instructiva en materia de bebidas, dejando asentadas las bases de la coctelería clásica y al mismo tiempo versionar dichos cócteles formando tendencias vanguardistas.

Programa

1.- Un poco de historia

2.- Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería

3.- La “estación central”: tipos, componentes y función

4.- Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles

5.- La presentación de la bebida y decoración                                                                                    

6.- Las bebidas largas o long-drinks: Características y servicio

7.- Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles

8.- Definiciones de destilados y licores

9.- Cócteles directos

10.- Cócteles en coctelera

11.- Cócteles en vaso mezclador

13.- Cócteles en batidora

14.- Cócteles frozzen

15.- Cócteles aperitivos (antes de cenar)

16.- Cócteles digestivos (después de cenar)

17.- Tragos largos (Long drinks) – Cócteles populares

Destinatarios/as

Principalmente destinado para personas empresarias, emprendedoras y profesionales y para personas en situación de desempleo que deseen mejorar sus capacidades personales y profesionales en el ámbito turístico.

Edición 28TU-COC-02

  • Lugar de realización
    Colegio
    C/ Concordia 8B
    CORIPE
    Acceder al mapa con la ubicación
  • Fecha de realización
    Del 11/11/19 al 18/11/19
  • Modalidad
    PRESENCIAL
  • Días de tarde
    11/11/2019, 12/11/2019, 13/11/2019, 14/11/2019, 15/11/2019 y 18/11/2019
  • Horario de tarde
    De 16:00 a 20:15
  • Ponentes
  • Técnico de Prodetur
    ARMANDO CÉSAR OJEDA SÁNCHEZ
    Teléfono 954486677 - acojeda@prodetur.es
  • Observaciones:
    Fin de plazo de inscripción día 4 de noviembre de 2019
Solicitar esta edición

El plazo de solicitud finaliza el 04 de noviembre de 2019.

COMPROMISOS DEL PERSONAL PARTICIPANTE: La asistencia a la Acción Formativa se considerará obligatoria en todas las horas y todos los días. Únicamente, ante situaciones imprevistas que pudieran surgir, se permitirá hasta un 20% de no-asistencia. La no-asistencia superior a este 20% por razones justificadas o injustificadas privará del derecho a la expedición de todo tipo de certificado.

Edición 28TU-COC-01

(El plazo de solicitud aún no está abierto)