Mostrar las distintas técnicas de corte de diversos tipos de quesos y productos ibéricos, así como las diferentes modalidades de emplatados y presentación del producto.
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN
MÓDULO 2. EL MUNDO DEL IBÉRICO
MÓDULO 3. EL MUNDO DEL QUESO
MÓDULO 4. CORTES Y PRESENTACIONES
MÓDULO 5. ÚLTIMAS TENDENCIAS
Preferentemente profesionales de la hostelería y en general cualquier persona interesada en la material del curso.